東海市のしあわせ村にある保健福祉センターで5日22日、市内在住の人を対象に健康に配慮したメニューを学ぶ料理教室が開かれました。これは「いきいき元気メニュー体験クッキング」という教室で、10年ほど前から定期的に開かれています。東海市は、市内の飲食店などで提供される、カロリーや野菜・塩分などの量に配慮した料理を「いきいき元気メニュー」として認定しています。各店舗は管理栄養士と協力して、市が定める基準を満たすメニューを開発していて、教室では、こうしたメニューを自宅でも味わってもらおうとレシピを教えています。今回は、男女合わせて10人が参加し、管理栄養士の八木菜月さんから、自宅でも簡単に作れる料理法を学びました。